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もともと天然の''潮の味''がついていて、
殻付きだから貝殻ごと網の上で焼くことができます。
もちろん、お好みで
バターやお醤油をかけてもいいです。
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いちばん大きいサイズで貝の直径がだいたい12cmあります。
肉厚でボリュームがありますので、
１枚で食べ応え充分です。が、
天然の潮味とバター醤油と
2つの味わいを楽しみたいので、
2枚ペロリと食べれちゃいます。
甘くて肉厚な青森県産陸奥湾のホタテを
どうぞご賞味ください。
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◆ホタテの美味しい食べ方◆
健康ふぁーむのホタテは新鮮ですので、是非お刺身で食べてみてください。その他、バター焼き、貝焼き、塩焼き、フライ、天ぷら、酢みそ和え、鍋物、煮付け、サラダ、カレーライス、シチュー、グラタンなど幅広くご利用いただけます。カルパッチョもオススメですよ。
当店のホタテは夏のバーベキューでも大活躍です！ |
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当店では、ホタテのレシピをご用意しておりますので是非ご活用ください。
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焼きホタテの作り方はこちら |
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青森県の陸奥湾海域はホタテ貝の餌となるプランクトンが豊富で国内でもトップクラスの生産地。
さらに、ここ平内町はホタテ養殖の発祥地となっています。 |
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水温の低い海で育った「陸奥湾産ホタテ貝」は、肉厚でぷりっぷりの歯ごたえ！
旨味成分であるタウリンの含有量は他県産と比べても断然多く、糖質の含有量も多いため、甘くておいしいのだそうです。 |
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おいしいホタテを養殖している、
金栄丸の金津さんです。
金津さんは、この道40年の
ベテラン漁師さんです。 |
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金津さんが養殖する上で一番気をつけていることは、ホタテ貝に付着物が付かない様、手入れをすることだそうです。そうすることで、活きのいいプリップリのホタテが育つそうです。
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金栄丸さんでは、発送日の朝に、海から引き上げたばかりの新鮮な活ホタテ貝を選別して、発送しています。
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| 活きが良いので、貝に指をはさまれることもありますのでお気をつけください。 |
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●ホタテ養殖から発送されるまでがご覧頂けます↓
（写真をクリックしてね！）
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金栄丸さんのホタテ貝は2年貝です。
大きいサイズで殻長12cmくらいです。
大きい貝より小さい貝の方が味が良いという方もいらっしゃいます。
（※ホタテは水揚げの時期によって成長していくので、大きさはは多少変わってきます。） |
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貝柱
肉厚、プリップリの歯応えで独特な甘みがあります。干し貝柱としても利用されています。 |
ミミ（卵巣・精巣）
ホタテのミミとは卵巣・精巣のことです。青森県では｢こっこ｣とも呼ばれています。赤いミミは卵巣で、白いミミは精巣。トロ〜りとした白子のような、ファオアグラのような、なんとも言えない旨さがお口いっぱいに広がります。 |
ヒモ
コリコリ感がたまりません。お酒の肴にもってこい！珍味としても加工されています。塩でよくもみ洗いし、黒い斑点がなくなるまでゴシゴシこすれば、お刺身でお召し上がり頂けます！ |
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◆ サイズも数量も指定できますので、
予算に合わせてご自由にお選びいただけます ◆ |
※上の写真は大サイズ１ｋg入りです。 |
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貝の大きさ |
入数/1kg |
| 大 |
直径12cm前後 |
3〜5枚 |
| 中 |
直径10cm前後 |
5〜7枚 |
| 小 |
直径9cm前後 |
7〜9枚 |
| ※ホタテは水揚げの時期によって成長しているため、1ｋｇの枚数は多少変わります。 |
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貝の開き方、ホタテの料理レシピを同梱し、
たっぷりの氷を入れてクール便でお届けいたします。
海が時化ていて漁に出れない日があります。
ご希望の日に届けることができない場合もございますので、ご理解くださいませ。
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送料が別途かかり、2kgまでのご注文に関しては、
箱代300円を頂戴しております。
あしからず、ご了承くださいませ。 |
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| ※むきヘラは別売りです。 |
●ホタテ1梱包2kgまでは商品代金のほか、箱代300円をご負担頂きますのでご了承ください。
●このほか、地区別送料、お振込手数料、代引手数料などはお客様ご負担でお願いいたします。当店からのメールで合計金額をお知らせいたしますので、前払い方法をご選択の方は当店からの連絡をお待ちくださいませ。 |
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◆陸奥湾産活ホタテ貝◆
送料別の商品になり、
2ｋｇまでは箱代300円頂戴します。
| ■消費税込・送料別 |
| 商品コード |
入数/1kg |
価格 |
| ht02 |
大（3〜5枚） |
1,000円 |
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| ht03 |
中（5〜7枚） |
800円 |
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| ht04 |
小（7〜9枚） |
500円 |
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| ht05 |
貝むきヘラ |
100円 |
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| ※ホタテは水揚げの時期によって成長していくため、1ｋｇの枚数は多少変わりますのでご了承下さい。 |
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・送料は別途頂戴しております。
・2kgまでは箱代300円がかかります。 |
| ヤマトクール便 |
北海道 |
北東北 |
南東北 |
関東 |
信越 |
北陸 |
| 地域詳細 |
北海道 |
青森県
秋田県
岩手県
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宮城県
福島県
山形県 |
栃木県
神奈川県
埼玉県
茨城県
山梨県
群馬県
千葉県
東京都
|
新潟県
長野県 |
福井県
富山県
石川県 |
（活ほたて貝・
活トゲクリガニ・
活ホヤ） |
945円 |
735円 |
735円 |
840円 |
840円 |
945円 |
| ヤマトクール便 |
中部 |
関西 |
中国 |
四国 |
九州 |
沖縄 |
| 地域詳細 |
岐阜県
静岡県
三重県
愛知県 |
滋賀県
兵庫県
京都府
大阪府
和歌山県
奈良県 |
鳥取県
山口県
島根県
広島県
岡山県 |
徳島県
香川県
愛媛県
高知県 |
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県 |
沖縄県 |
（活ほたて貝・
活トゲクリガニ・
活ホヤ） |
945円 |
1050円 |
1365円 |
1470円 |
1575円 |
1785円 |
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>>お客様の声<<
| 愛知県名古屋市のウサチャン |
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| ＢＯＸをあけてビックリしました。大きな貝がいっぱいなのですから。同封のレシピを見ながらどうやっていただこうかと考えましたが、貝が大好きな3歳児がいるので、彼女の食べやすいものに、と、ちょっともったいない気もしましたが、貝柱はフライにしました。甘くてやわらかくて美味でした！ひも・白子（と呼ぶのかしら？）も酒・醤油で煮て（これは大人の楽しみに）。私の財布ではできない贅沢・・・うれしかったです。 |
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| 埼玉県朝霞市の智Ｐさん |
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| 先日、殻付きホタテがとうとう送られてきました。主人も子供達もこの日は、朝からソワソワしておりました。フタを開けてみると、見た事のない程大きなホタテ。家族の第一声が「ウワーッ！」でした。子供達は、活きているホタテを見た事が無く、感激していました。その晩は、もちろんホタテのお刺身です。貝柱以外の所はバターで軽く炒めて御しょう油で頂きました。こんなに、甘くてしかも歯ごたえのあるホタテは今まで食べたことがありませんでした。ホント、ホッペが落ちそうでした。あっという間に全部平らげてしまいました。胃にも、ズシッときますね、後から。４人で一人３個づつ食べて満腹でした。本当に、ご馳走様でした。へそくりが貯まった時に父母にも食べさせてあげたいです。ありがとうございました。 |
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この他にもたくさんのお声を頂いています。
 ご購入の際はこちらを参考ください。
6月はホタテの生産量が多いうえ、甘み成分であるグリコーゲンの量が増えて美味しくなります。
ホタテの「ホ」が、漢数字の「十」と「八」の組み合わせになることから、
毎年6月18日は「ホタテの日」となっています。
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