青森県陸奥湾産の活きのいいホタテを殻付きで産地直送いたします。                             代引き手数料無料!!
トップページ 商品一覧 お支払い方法 会社概要 特定商取引法 お問い合わせ
いつでも
代引き手数料無料!!
「健康ふぁーむ」
〒031-0802
青森県八戸市小中野8-9-13
TEL:0178-72-5777
FAX:0178-45-3347

営業時間:10:00〜17:00

営業日&発送日:月〜金(祝日除く)
土・日・祝・ゴールデンウィーク・盆・年末年始は休業となります。

E-mail:
  kenko-farm@tohoku-soken.co.jp


 一時休業のご案内

  平素は、当店をお引き立ていただき厚くお礼申し上げます。
  この度、一身上の都合により一時休業させていただくこととなりました。
 休業期間中のメール、お電話のお問い合わせ等につきましても対応できませんのでご了承ください。
 皆様にご迷惑をおかけしますこと心よりお詫び申し上げます。
  なお、再開は秋頃を予定しております。その節は、これまで同様のお引き立てを賜りますよう、
  お願い申し上げます。


豊かな大地から健康への贈り物です


陸奥湾産活ホタテ貝
青森県の陸奥湾海域はホタテ貝の餌となるプランクトンが豊富で国内でもトップクラスの生産地。さらに、ここ平内町はホタテ養殖の発祥地となっています。水温の低い海で育った「陸奥湾産ホタテ貝」は、肉厚でぷりっぷりの歯ごたえ!
タウリンやグリコーゲンが豊富で、疲れを癒し、眼精疲労の回復、糖尿病の予防にもなります。


 ホタテで疲労回復
タウリンは、コレステロール値を下げ、血圧を正常に保つ働きがあります。また、疲労や視力の回復にも効果があります。
グリコーゲンは、肝臓や筋肉に貯蔵されている糖類でエネルギーの源になります。1年を通してこのグリコーゲンが一番多く含まれているのは、夏の7〜8月となっております。


ホタテの状況、今はどんな様子なの?
 ホタテの様子を簡単にまとめました。2か月毎の更新ですが、ご購入前の参考までに。
金栄丸 金津さんのホタテ貝は2年貝です。
大きいサイズで殻長12cmくらいです。

(※ホタテは成長を続けているので、水揚げの時期によって、大きさは多少変わってきます。)

4月のホタテ 6月のホタテ 8月のホタテ
ちょうど産卵時期になります。ホタテはすべての体力を使い切って、消耗しています。静かに体力の回復を待ちます。食用とするのは6月からにしたいです。 3〜4月の産卵後のため卵はないが貝柱の回復期にあたる。大量に湧いたプランクトンを食べ貝柱を太らせていきます。 8月後半から水温が上昇してくるとホタテ貝は「冬眠」ならぬ「夏眠」に入ります。活動をおさえ体力を温存するこの「夏眠」前はクマさんと同様、貝柱にたくさんの栄養を蓄えます。
10月のホタテ 12月のホタテ 2月のホタテ
9月の高水温期の「夏眠」から目覚めて、エサのプランクトンを食べ始めています。これから冬場に向けての体力作りです。 体力を回復したこの時期、貝柱と卵の大きさのバランスが良い時期です。寒い夜は鍋料理に最適。もちろんお刺身も。 3〜4月の産卵に向けて貝柱の栄養が卵に向かい、卵が大きくなります。卵の好きなフランス人は、この時期のホタテを喜んで食べます。


 おいしく食べたい     お料理ガイド同封いたします
ホタテのお刺身 まずは定番のお刺身で

新鮮なホタテはお刺身で食べることをオススメします。
貝柱は縦に包丁を入れることで軽い歯触りが出てきます。

ヒモは包丁の背でヌメリをとり、塩でもみ洗いします。

 ※悪臭がする時は、火を通してお召し上がりください。

貝焼きほたて 網焼き

素材の旨味を逃さないように、貝殻ごと網の上で焼きます。
天然の潮の味がほんのりしますので、味付けなしでいただけます。

お好みで、醤油を少したらしたり、胡椒をふって少しピリッとした大人の味を味わうのもオススメです。


ホタテは生でも加熱してもどちらでもいただけるので、どんな料理にも合います。刺身と網焼きを堪能した後は、フライにして食べたり、イカやエビを加えてシーフードカレーにするのもオススメです。ホタテは脂肪量が少なくあっさりしているので、飽きることなくいただけます。
貝柱の外し方、保存方法、レシピが満載の「お料理ガイド」を同封しておりますので、はじめての方でも上手にさばくことができます。ご安心ください。
   


 金津さんのホタテ、活きがいいです
金栄丸の金津さんです。
金津さんは、この道40年の
ベテラン漁師さんです。
陸奥湾のホタテ貝
金津さんが養殖する上で一番気をつけていることは、ホタテ貝に付着物が付かない様、手入れをすることだそうです。そうすることで、活きのいいプリップリのホタテが育つそうです。
金津さん
生きているホタテは、ホタテに刺激を与えると、貝柱(閉殻筋)がドクンと収縮します。さばいている時にびっくりして貝を落としそうになることもあります。また、うっかりしているとホタテに指を挟まれてしまいますので、ご注意くださいね。

ほたての名前
貝柱
肉厚、プリップリの歯応えで独特な甘みがあります。干し貝柱としても利用されています。
ミミ(卵巣・精巣)
ホタテのミミとは卵巣・精巣のことです。青森県では「こっこ」とも呼ばれています。赤いミミは卵巣で、白いミミは精巣。トロ〜りとした白子のような、ファオアグラのような、なんとも言えない旨さがお口いっぱいに広がります。
ヒモ
コリコリ感がたまりません。お酒の肴にもってこい!珍味としても加工されています。塩でよくもみ洗いし、黒い斑点がなくなるまでゴシゴシこすれば、お刺身でお召し上がり頂けます!




 サイズとキロ数の指定ができますので、
      予算に合わせて自由にお選びください ◆

陸奥湾産活ホタテ貝 お試し用
※上の写真は大サイズ1kg入りです。
貝の大きさ 入数/1kg
直径12cm前後 3〜5枚
直径10cm前後 5〜7枚
直径9cm前後 7〜9枚
※ホタテは成長を続けているため水揚げの時期によって1kgの枚数は多少変わります。

---------------------------------------------------------------------------------------


貝の開き方、ホタテの料理レシピを同梱し、
クール(冷蔵)便でお届けいたします。



---------------------------------------------------------------------------------------


海が時化ていて漁に出れない日があります。
ご希望の日に届けることができない場合もございますが、ご理解くださいませ。



---------------------------------------------------------------------------------------


送料が別途かかり、
2kgまでのご注文に関しては、箱代324円を頂戴しております。
あしからず、ご了承くださいませ。



-------------------------------------------------------------------------------------


陸奥湾産活ホタテ貝ギフト
         ※むきヘラは別売りです。
ホタテ1梱包2kgまでは商品代金のほか、箱代300円をご負担頂きますのでご了承ください。

●このほか、地区別送料、お振込手数料、などはお客様ご負担でお願いいたします。当店からのメールで合計金額をお知らせいたしますので、前払い方法をご選択の方は当店からの連絡をお待ちくださいませ。

●代引き手数料は当店が負担させていただきます。
◆陸奥湾産活ホタテ貝◆
いつでも 代引き手数料 無料!!
送料別の商品になり、送料一覧
2kgまでは箱代324円頂戴します。

              ■消費税込・送料別
商品コード 入数/1kg 価格
ht02 大(3〜5枚) 1,000円
kago1016M
ht03 中(5〜7枚) 800円
kago1017M
ht05 貝むきヘラ 100円
kago1019M
                          kagolM
※ホタテは成長を続けているため、水揚げの時期によって1kgの枚数は多少変わります。



・送料は別途頂戴しております。
・2kgまでは箱代324円がかかります。
  到着日時の目安としまして、関東方面は翌日の14時以降、関西方面は翌々日の
  午前中に配達が可能となっております。
 (税込み価格)
ヤマトクール便 北海道 北東北 南東北 関東 信越 北陸
地域詳細 北海道 青森県
秋田県
岩手県

宮城県
福島県
山形県
栃木県
神奈川県
埼玉県
茨城県
山梨県
群馬県
千葉県
東京都
新潟県
長野県
福井県
富山県
石川県
活ほたて貝
活トゲクリガニ

活ホヤ
1188 972 972 1080 1080 1188

(税込み価格) 
ヤマトクール便 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
地域詳細 岐阜県
静岡県
三重県
愛知県
滋賀県
兵庫県
京都府
大阪府
和歌山県
奈良県
鳥取県
山口県
島根県
広島県
岡山県
徳島県
香川県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
長崎県
熊本県
大分県
宮崎県
鹿児島県
沖縄県
活ほたて貝
活トゲクリガニ
活ホヤ
1188 1296 1404 1512 1620 2160






ほたてをカタカナ標記すると、「ホ」の文字が「十」と「八」とに分けられることから、毎月18日はホタテの日となっています。特に6月は、生産量が多く美味しい時期であり、「陸奥(むつ)湾」の「むつ」が「6」にあてはまることから、青森県の平内町にある「ほたて広場」では、イベントが開催されます。

 お支払い方法  4つのお支払い方法からお選びいただけます  >>詳しくはこちら
代金引換 商品と引き換えに現金でお支払い。代引き手数料無料!!
クレジットカード クレジットカード決済。ご注文と同時にクレジットカード番号の入力などできないシステムになります。ご注文後の当店営業時間内にお手続きのURLをお送りいたしますので、お急ぎの方は代金引引換(コレクト)をオススメします。
銀行振込
  (前払い)
ゆうちょ銀行
  (前払い)
クロネコwebコレクト クレジットカード払い
配送料金について   >>詳しくはこちら
地域 北海道 東北 関東 信越 北陸
中部
クール便 1188円 972円 1080円 1080円 1188円
地域 関西 中国 四国 九州 沖縄
クール便 1296円 1404円 1512円 1620円 2160円