ほたてグラタン
千葉県習志野市のおかぺんぎんさん
<材料> 3人分
・ 貝殻付の帆立貝６枚
・市販のスパゲッティチーズソース（レトルト）
・パン粉
・粉チーズ
<作り方>
①貝殻をはずしてわたとえらを取り除きます。
②貝にのせて軽く両面焼きます。出てきた汁を別の容器に取り分けます。
③天板に貝殻に乗せたままのホタテを敷き、その上にチーズソースをかけパン粉、粉チーズをふりかけ焼きます。
④８分ぐらい経ったところで様子を見てこんがり焼けたら出来上がり。
<ポイント>
☆取り分けた汁と残ったチーズソースはホワイトシチューに加えると一段と風味が増します。
☆チーズが苦手な方はホワイトソースでいかがでしょうか。
ほたての磯焼き
東京都豊島区のさりりんさん
<材料>
・貝殻付の帆立貝
・ワカメ
・マヨネーズ
※すべて適量
<作り方>
①ホタテを貝が開くまでグリルで焼きます。
②貝を開け、すきまにわかめの食べやすく切ったものをつめます。
③所どころにマヨネーズをのせて、マヨネーズが色付くまでじっくりやきます!!→完成、美味しいよ。
ホタテびっくりグラタン
東京都豊島区のさりりんさん
＜材 料＞ ４人分
・貝殻付の帆立貝
・ほうれんそう
・ホワイトソース（手作りでも市販のものでもOK）
・とろけるチーズ
・パン粉
・パセリ
・バター
※すべてお好みの量
＜作り方＞
①ホタテを少し貝が開くまで、オーブンでやきます。
②ほうれんそうをバターで炒めます。
③ホワイトソースに②を混ぜます。
④一旦オーブンからホタテを取り出して、③をホタテの上にのせます。その上に、とろけるチーズをたっぷりと、パン粉、パセリを少々かけ、こうばしくなるまで焼きます。
⑤焼きあがったら、上にもう一度ふたをして食卓にだします。貝をあけると幸せいっぱいにつつまれます。
|
