青森りんご販売店「健康ふぁーむ」
りんごのレシピ・飾り切りをご紹介します。
健康ふぁーむ産直品 今、健康に優しいものを・・ 青森県特産品販売
http://www.kenko-farm.com/
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お問い合わせ
「健康ふぁーむ」
〒031-0802
青森県八戸市小中野8-9-13
TEL：0178-72-5777
FAX：0178-45-3347
E-mail：kenko@soleil.ocn.ne.jp
当店営業日カレンダー
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※8/12～8/17はお盆休暇とさせて頂きます。この期間はご注文確認が出来ませんのでご注意願います。
2008年9月
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りんご料理のレシピ

りんごの飾り切り・・　木の葉切り｜うさぎ切り｜変わり木の葉切り
りんご料理のレシピ・・　スイートポテト＆アップルサラダ
りんご木の葉切り
木の葉切り
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①縦六つのくし形に切り、芯を含めて中心を水平に切り取ります。 ②皮の両側から５ミリ内側を斜めに２センチの深さに切ります。 ③2の切り目から５ミリ内側を、同じく斜めに１センチの深さに切ります。 ④3の切り目からさらに５ミリ内側を、５ミリの深さに切り、上へ押し出します。

リンゴうさぎ切り
うさぎ切り
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①縦六つのくし形に切り、芯を水平に切り落とします。 ②皮に下から半分まで山形の切り目を入れます。 ③２ミリの厚さに皮をむきます。

リンゴ変わり木の葉切り
変わり木の葉切り
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①うさぎ切りの要領で、皮に木の葉形の切り目を入れます。 ②皮を２～３ミリの厚さに途中までむきます。

スイートポテト＆アップルサラダ
埼玉県川口市のまあこさん

<材料>2人分
・さつまいも 中1本
・りんご（できたら紅玉など酸味の強いもの） 1個
・シナモン 少々
・ほしぶどう お好みで

 スイートポテト&アップルサラダ
<作り方>
①さつまいもはりんごの半分の厚さに切り、水にさらす。
②りんごはいちょう切りにして変色しないように塩水に入れる。
③深めの耐熱容器にりんご、さつまいもを交互にひいていく。その間にシナモン、ほしぶどうをおこのみでいれる。
④電子レンジの強で約10分調理する。

<ポイント>
☆サツマイモが厚いと火が通るのに、時間がかかります。目安はりんごの半分(２ミリぐらい）がよいかと思います。
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